Wie auf Malta gekocht wird – die maltesische Küche

Die meisten Touristen, die ihren Urlaub auf Malta verbracht haben, kehren mit einem reichen Erfahrungsschatz und vielen schönen Erinnerungen zurück. Doch die wenigsten haben etwas über maltesische Gerichte erfahren oder in einem der exzellenten Fischrestaurants gegessen. Da in den meisten Restaurants selten typisch maltesisches Essen angeboten wird, kehren die meisten Urlauber zurück, ohne etwas von der eigenen maltesischen Küche mitbekommen zu haben. Viele werden sich fragen, ob es überhaupt eine eigene Küche gibt.

Ja, es gibt sie, doch wird typisch maltesisch in der Regel von den Maltesern zu Hause gekocht. Wenn die Malteser ausgehen, bevorzugen sie selbst die internationalen Gerichte.

Malta hat eine eigene typische Küche. So wie in anderen Regionen des Mittelmeeres gibt es reichlich frischen Fisch, Gemüse, Zitronen, Oliven, Knoblauch oder die auf der Insel reichlich wachsenden Kapern.

Die maltesischen Rezepte und Zubereitungsarten entstammen langen Traditionen und wurden über Generationen hinweg überliefert. Die maltesische Landesküche ist auch ein Ergebnis seiner Geografie und Geschichte. Daher lässt sich auch ein großer Einfluss anderer Mittelmeerländer feststellen sowie der Nationen, die Malta einst beherrschten. Ebenso ist noch ein deutlicher britischer Einschlag zu verzeichnen, da die Briten die letzten Besatzer vor der Unabhängigkeit waren.

Die ländliche Küche hat sich auf Malta nur gering verändert. Gemüsesuppen und Eintöpfe, im Ofen gebackenes ungesäuertes Brot, Kartoffeln sowie Ziegenkäse sind hier zu nennen. Die Küche der Mittelklasse dagegen ist mediterraner einzustufen. Süßigkeiten entspringen vermutlich eher tunesischen oder osmanischen Wurzeln.

In der Kategorie “Rezepte aus Malta” werden typisch maltesische Rezepte veröffentlicht. Die Zutaten dazu sind überall erhältlich und können so leicht nachgekocht werden.

Aktuelles aus Malta

Auf dieser Seite entsteht eine neue Internetpräsenz über die maltesischen Inseln. Hier geht es rund um Malta.

Die kleine Inselrepublik hat Vieles zu bieten, nicht nur für Sonnenhungrige, sondern auch für alle, die sich für Kultur interessieren, ihre Englischkenntnisse vor Ort aufbessern möchten oder ein gutes Tauchrevier im Mittelmeer suchen. Sowohl Beiträge für Urlauber erscheinen in regelmäßigen Abständen als auch für Menschen, die sich dafür interessieren, ihren Wohnsitz nach Malta zu verlegen. Tipps und Infos also zu jedem Thema.

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Informationen über Malta

Etwa 90 km südlich von Sizilien und 290 km südöstlich von Tunesien inmitten des Mittelmeeres befindet sich das kleinste EU-Mitglied Malta. Die Republik “Repubblika ta’Malta” besteht aus insgesamt fünf Inseln, von denen drei bewohnt sind. Insgesamt erstreckt sich die Inselrepublik über ca. 316 km² und ist somit kleiner als das Bundesland Bremen. Die drei Hauptinseln sind Malta, Gozo und Comino.

Offizielle Landessprachen sind englisch und maltesisch. Landeswährung ist seit dem 01.01.2008 der Euro.

Auf Malta herrscht mit warmen und trockenen Sommern sowie feuchten und milden Wintern typisches Mittelmeerklima vor. Die täglichen Temperaturunterschiede sind in der Regel äußerst gering und. Es fällt ca. 500 mm Niederschlag pro Jahr, wobei 80 % auf die Zeit von Oktober bis März fallen. Die Wassertemperaturen liegen zwischen 14 °C im Winter und 26 °C im Sommer.

Die Hauptstadt Maltas ist Valletta. Die gesamte Stadt steht unter dem Schutz des UNESCO-Welterbes.

Die Einwohnerzahl Maltas beträgt knapp 400.000. Da die Fläche Maltas klein ist, ergibt sich daraus eine hohe Bevölkerungsdichte von 1.260 Personen pro Quadratkilometer. Malta hat die sechsthöchste Bevölkerungsdichte der Welt.

Etwa vier Prozent der Menschen, die auf Malta leben, sind nicht maltesischer Nationalität, davon sind ca. die Hälfte Briten. Die Nebeninsel Gozo hat etwa 31.000 Einwohner und Comino vier permanente Bewohner.

Die Mehrheit der maltesischen Bevölkerung (98 Prozent) ist römisch-katholischen Glaubens. Die katholische Kirche verfügt über einen großen Einfluss auf die maltesische Politik. “Oben ohne” baden ist daher untersagt.

Malta kann auf eine bewegte Geschichte zurückblicken. Aufgrund der Lage der Inseln waren viele Eroberer aus verschiedenen Nationen dort, zuletzt die Briten, bis Malta im Jahre 1964 unabhängig wurde.

Zwar ist Malta dem Schengen Abkommen beigetreten, jedoch sollte man bei der Einreise auf jeden Fall seinen Personalausweis oder Reisepass mit sich führen. Ausländer, die über ein Schengenvisum bzw. einen Schengenaufenthalt verfügen, benötigen kein gesondertes Visum für die Einreise.