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Pastizzi

Pastizzi Rezept – gefüllte Blätterteigtaschen

Pastizzi gibt es auf Malta in jedem Ort und sind ein preisgünstiger, leckerer und sättigender Snack für unterwegs. Man kann die gefüllten Blätterteigtaschen an kleinen Ständen an Straßenecken in verschiedener Auswahl kaufen. Meistens sind sie warm und mit Ricottakäse gefüllt, die Pastizzerien bieten aber auch viele andere kleine Snacks an. Wer Urlaub auf Malta gemacht hat, wird sie vermutlich probiert haben und vielleicht zu Hause selber backen wollen. Hier das Rezept.
maltesische Pastizzi

An Zutaten für Pastizzi benötigt man:

  • 3 Pakete tiefgekühlten Blätterteig
  • 2 Becher Ricotta Käse
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Milch

Eier, Salz und Pfeffer mit dem Ricottakäse in einer Schüssel vermengen. Die Blätterteigscheiben auftauen und in 10 x 10 cm große Stücke schneiden. In die Mitte die Käsemischung streichen und gut zuklappen, damit kein Käse auslaufen kann. Die Pastizzi mit Milch bestreichen und eine knappe halbe Stunde im Ofen bei etwa 200 Grad backen.

Die Pastizzi kann man auch mit allerlei anderen Zutaten füllen, beliebt auf Malta ist Erbspüree, aber auch Pilze und Schinken oder Hähnchen. Die aufgeführte Menge reicht für ca. 6 Personen.

3 Kommentare für Pastizzi

  1. Sven 21. Februar 2009 at 07:34 #

    Die Pastizzi sind total lecker, gibts in allen möglichen Varianten überall in Malta. Und billig sind sie auch.

  2. Jenny 9. März 2013 at 17:54 #

    Ich soll pastizzi für die klasse machen weil wir grade essen der länder machen und ich habe malta gezogen ,wir sind ca.25 leute .
    Wie viele pastizzi sind es ungefähr wenn ich das rezept einmal mache ? (Zum probieren ,jeder ein)

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  1. Wie man Pastizzi in Malta macht « Pastizzi, Malta « Malta Aktuell - 10. Oktober 2009

    […] den Snack zwischendurch für kleines Geld schnell satt werden kann. Ich hatte dazu auch mal ein Rezept […]

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